pizza

Pizza

Il corso è rivolto a chi vuole imparare l’arte della pizza e farne di essa un lavoro. Lavorazione di base, impasto manuale e meccanico, lavorazione dell’impasto, stesura, impalatura, cottura e tanto altro sono le competenze che si acquisiranno alternando lezioni teoriche e lezioni pratiche.

Corso introduzione alla professione di PIZZAIOLO ( con attestato finale Riconosciuto da PizzArte Accademia )

Panoramica

  1. Lavorazione di base -
  2. impasto manuale -
  3. Impasto meccanico -
  4. Lavorazione dell'impasto -
  5. Stesura -
  6. Impalatura -
  7. Cottura -